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ワインの旅 

フランクフルト、2019 年 10 月 31 日 – 旅行者が忘れてはならないことが 2 つあります。それはすばらしいホテルとワイン。 オーストリアからバーレーンまで、WorldHotelsTM から、ワインの旅を次のレベルに引き上げる世界のホテル 7 つを選びました。 これからご紹介するホテルでは、世界一流のシェフが用意するワインと料理が楽しめるほか、壮大なブドウ園の探索、グルメワインのテイスティングなども満喫できます。

Atrium Hotel Mainz(ドイツ、マインツ)

毎年、Atrium Hotel Mainz で開かれるワインパーティーには 700 人が参加しています。 ワインとグルメのアドベンチャーツアー、テイストティーヴァは、午前 10 時に始まります。 ゲストがチェックインした後、ホテル内で、おつまみと共に楽しむシャンパンレセプションが続きます。 日中は、ラインヘッセンのワイナリーを訪れ、現在のワイナリーの建築について学びます。 ワイナリーでは、テイストティヴァルのシェフが現地料理を現代風にアレンジした料理をふるまいます。 料理に合わせて、最高級のワインとスパークリングワインが楽しめます。 ワインが好きな方のために、ホテルではワイン&ダインパッケージもご用意しています。 この地域出身のトップワイン生産者が、きめ細やかに用意した 5 コースメニューに合わせてワインを提供します。

スイス、ジュネーブの Tiffany Hotel

Tiffany Hotel では、厳選されたワインをグラスで試飲できます。 専用のディスペンサーで、グラスを半分または上まで満たして試飲できます。 厳選された赤ワインと白ワインが、忘れられない夜を演出します。 ワインのテイスティング体験を引き立たせる、本格的な創作料理も幅広く取り揃えています。 ティファニーズワインクラブでは、世界一流の産地から集まった極上のワインが楽しめます。 メンバーになると、珍しい限定発売のワインを飲む機会があります。

Gulf Hotel Bahrain(バーレーン、マナマ)

Gulf Hotel Bahrain では、2 種類の珍しいワインディナーを提供しています。 どちらも、シェフがワインとペアリングする料理が、独特で予想しないディナーを演出してくれます。 ミシュラン星付きシェフ、Vineet Bhatia(ヴィニート・バティア)率いるレストラン、ラソイバイヴィニートでは、イタリア産ワインとフランス産ワインを、自家燻製ハニーディルサーモンティッカといった高級インド料理とのペアリングで提供しています。 レストラン「マルガリータメキシカーナ」では、オーストラリア産ワインをマグロセビチェやチュロスなどのメキシコ料理に合わせてお楽しみいただけます。

The Marmara Hotels(トルコ)

トルコの The Marmara Hotels は自家製ワイン、ヴィンカラが自慢です。ヴィンカラのブドウ畑は中央アナトリアのワイン生産地域であるカレジクにあります。 この地域には豊かなぶどう栽培の歴史があり、トルコの最高のワイン生産地とされていますが、国外ではほとんど知られていません。 この地域でのワイン作りは、ヒッタイト人の時代にさかのぼります。ヒッタイト人は土壌が理想的なテロワールと完璧な微気候に恵まれていることに気づきました。他の高級な世界クラスのワイン用ブドウ栽培地域と同じ環境です。 ヴィンカラは、国際的なブドウのストックをブレンドし、まだ知られていないアナトリアの一流ぶどう品種を復活させることで、世界の味覚に大胆かつ新しい味をもたらします。

Grand Hotel Europa(オーストリア、インスブルック)

オーストリア産ワインは優れたワインメニューには必ず含まれ、ワイン愛好家に高く評価されています。 この国の気候は、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲルバームスカテラー(マスカットブランアプティグラン)、ヴァイスブルグンダー(ピノブラン)、シャルドネ、ピノノワール、メルロー、カベルネに理想的な栽培環境です。 Grand Hotel Europa には、トップクラスのレストラン、エウロパシュトゥーベアルがあり、その名声はチロルの首都インスブルックの境をはるかに越えて知られています。 一流のオーストリアワインを中心としたワインメニューが魅力です。

スイス、ジュネーブの Hotel Bristol

Hotel Bristol のレストランコートスクエアは最近、有名なゴエミヨガイド 2020 より 16/20 の評価を受けました。 シェフの Bruno Marchal(ブリュノ・マルシャル)による魅力的な料理と上質なワインのすばらしいセレクションが特に称えられています。 中でもおすすめの料理は、ラムの香草パン粉焼き、ナス、スイートガーリック、パセリのフラン添えです。 それに最も合うワインは、ドールオブマリーテレーズシャパーズ。ブルーベリーの香、ブラックベリー、黒コショウ、スパイスによる味わいが特徴です。

Grand Hotel Trieste & Victoria(イタリア、アバノテルメ)

Grand Hotel Trieste & Victoria は、ワイン愛好家に理想の場所です。 ホテルはアバノテルメにあり、周りにはエウガネイ丘陵が広がります。 ポー川流域にそびえる火山性の丘陵で、穏やかな地中海性気候と土壌がぶどう栽培に理想な環境を生み出します。 バリックと呼ばれる小樽で熟成させたカベルネソーヴィニヨンとメルローカベルネフランが、この地域で最も大事な赤ワインです。 最も有名な白ワインは、オークの樽で発酵させたシャルドネ、辛口のモスカート、 ソーヴィニヨンブラン、ピノビアンコです。 ホテルはこの地域の一流ワインセラーとのコラボレーションのもと、地元産サラミとチーズのデギュスタシオンコースと合わせた、丘で楽しむ独特のワイン体験をゲストに提供しています。 ランチ、ディナー時は、ホテルのソムリエが、地元産ワインについて説明し、最適なペアリングを教えてくれます。