Escapades œnologiques

Francfort, 31 octobre 2019 – Il y a deux choses dont les voyageurs ne devraient jamais se passer : un grand hôtel et un vin délicieux. De l'Autriche à Bahreïn, WorldHotels^TM a sélectionné sept hôtels dans le monde qui permettent de découvrir des vins exceptionnels. Les clients peuvent y déguster des vins et savourer des dîners préparés par des chefs de renommée mondiale, explorer des vignobles impressionnants et goûter des vins d'exception.

Atrium Hotel Mainz, Mayence, Allemagne

Chaque année, l'Atrium Hotel Mainz organise une fête du vin accueillant 700 visiteurs. TasteTival, le circuit aventure pour les amateurs de vin et les gourmets, commence à 10 heures. Le tour commence avec l'enregistrement des clients, suivi d'une réception au champagne avec de petites gourmandises à l'hôtel. Pendant la journée, les clients visitent des caves à vin rhénanes pour avoir un aperçu de l'architecture actuelle des caves. Dans les chais, les chefs du TasteTival dévoilent leurs interprétations de la cuisine régionale moderne. Les plats portent les vins et les mousseux au plus haut niveau de la gastronomie. Pour les amateurs de vin, l'hôtel propose également un forfait Wine & Dine. Les plus grands viticulteurs de la région proposent leurs vins pour accompagner un menu de cinq plats très raffinés.

Hôtel Tiffany, Genève, Suisse

À l'hôtel Tiffany, les clients peuvent déguster une sélection de vins au verre. Les hôtes profitent de distributeurs spécialisés pour déguster un demi-verre ou un verre entier de vin. La sélection de vins rouges et blancs spécialement sélectionnés fait de cette soirée un moment inoubliable. Une carte de plats créatifs et authentiques vient compléter cette dégustation. Le Tiffany's Wine Club emmène les invités dans une aventure œnologique à travers les plus grandes régions viticoles du monde. L'adhésion au club donnera aux invités l'occasion d'explorer des vins rares à diffusion limitée.

Gulf Hotel Bahrain, Manama, Bahreïn

Le Gulf Hotel Bahrain propose deux dîners œnologiques insolites. Tous deux sont uniques et originaux, en raison des mets auxquels les chefs ont associé les vins. Au restaurant Rasoi by Vineet, dirigé par le chef étoilé Vineet Bhatia, les vins italiens et français sont associés à des plats indiens raffinés, comme le saumon fumé maison tikka au miel et à l'aneth. Au restaurant Margarita Mexicana, les vins australiens sont associés à la cuisine mexicaine, comme le ceviche de thon et les churros.

Les hôtels Marmara, Turquie

Les hôtels Marmara en Turquie produisent leur propre vin, le Vinkara. Les vignobles de Vinkara sont situés dans la région viticole de Kalecik en Anatolie centrale. Bien que cette région jouisse d'un héritage vinicole historique et soit considérée comme la meilleure région viticole de Turquie, elle est largement méconnue en dehors du pays. La viticulture dans cette région remonte aux Hittites qui ont constaté que ce sol offrait un terreau idéal et profitait d'un microclimat parfait, identique à celui d'autres vignes de premier choix à travers le monde. Vinkara produit des vins issus d'un mélange de cépages internationaux, et a ressuscité une sélection de cépages anatoliens encore inconnus de première qualité, afin d'offrir de nouvelles saveurs audacieuses amoureux de vin du monde entier.

Grand Hotel Europa, Innsbruck, Autriche

Très apprécié des amateurs de vin, le vin d'Autriche figure sur toutes les bonnes cartes. Le climat du pays offre des conditions de culture idéales pour le riesling, le sauvignon blanc, le gelber muskateller (muscat blanc à petits grains), le weissburgunder (pinot blanc), le chardonnay, le pinot noir, le merlot et le cabernet. Avec son Europa Stüberl, le Grand Hotel Europa possède un restaurant de haut niveau dont la réputation dépasse largement les frontières de la capitale tyrolienne, Innsbruck. La carte des vins met l'accent sur des vins autrichiens de première qualité.

Hôtel Bristol, Genève, Suisse

Le restaurant Côté Square de l'hôtel Bristol a récemment reçu une note de 16/20 dans l'édition 2020 du célèbre guide Gault & Millau. Des éloges particuliers ont été accordés à la cuisine enchanteresse du chef Bruno Marchal, et à l'excellente sélection de vins de qualité du restaurant. L'agneau rôti en croûte d'herbes accompagné de son flan à l'aubergine, à l'ail doux et au persil est un plat particulièrement recommandé. Avec un nez de myrtille, de mûre, de poivre noir et d'épices, le Dole de Marie-Thérèse Chappaz est le vin idéal pour accompagner ce plat.

Grand Hotel Trieste & Victoria, Abano Terme, Italie

Le Grand Hotel Trieste & Victoria est l'endroit idéal pour les amateurs de vin. L'hôtel est situé à Abano Terme, une commune lovée au cœur des monts Euganéens. Ces coteaux volcaniques s'élèvent dans la vallée du Pô, et leur climat méditerranéen doux ainsi que son sol favorisent la culture de la vigne. Le cabernet sauvignon et le merlot cabernet franc vieilli en fût sont les deux vins rouges les plus appréciés de la région. Les vins blancs les plus renommés sont le chardonnay vinifié en fûts de chêne, le moscato sec, le sauvignon blanc et le pinot blanc. L'hôtel travaille en étroite collaboration avec les meilleures caves à vin de la région pour que les clients puissent profiter d'une expérience œnologique unique dans les collines, combinée à une dégustation de salami et de fromages locaux. Au cours du déjeuner et du dîner, le sommelier de l'hôtel fait découvrir les vins locaux et prodigue ses conseils sur l'accord parfait des vins.